湧き水で食中毒に!安全に飲むたった1つの方法とは?

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き水を見ると、思わず飲みたくなりますよね^^

 

それが有名な湧き水を汲めるスポットなら、なおさらです。

 

ところが、湧き水が原因で食中毒を起こす可能性があるってこと、ご存知ですか?

 

 

 

湧き水には雑菌が含まれているウワサの真実とは?

湧き水には、「ピロリ菌が含まれている。」「大腸菌が含まれている。」などと、湧き水好きの私には耳を疑うような噂がつきものです。

 

その一方で、湧き水愛好者の中には、「○○の水は安全!」「○○の湧き水なら、1ヶ月は生で飲める!」などと言う方もいらっしゃいます。

 

何を信じていいのか分からなくなってしまいますよね・・・(泣)

 

そもそも湧き水に雑菌は存在するのか?

 

湧き水の中に雑菌が存在するのかと言うと、雑菌は存在しているというのが実際のところです。

 

ただし、人体に悪影響を及ぼす雑菌がいるかどうかは、湧き水の周りの環境次第ということになります。

 

湧き水の周りの環境と言われても・・・

周りは自然環境が残る山奥なのですが・・・って言うあなた、ちょっと待ってください!

 

自然環境が残る山の中だからこそ、そこには沢山の動物や虫が存在します。

 

虫が湧き水の中に浮遊しているのを見たことありませんか?

 

実はそれだけで、虫に付着する雑菌の混入が考えられますし、湧き水の直近で動物がフンをしていれば、湧き水の危険性は高まってしまいます。

 

自然環境の残る山の中だからこその、危険性が十分に考えられるのです。

 

 

 

湧き水を飲んだことが原因と考えられる食中毒が発生!

今までにも湧き水を生で飲んだことが原因とみられる食中毒が、実際に発生しています。

 

新潟県福祉保健部は2017年6月5日、校外学習で汲んできた湧き水を飲んだ妙高市立新井小学校の3年生とその家族合計43人がカンピロバクターによる食中毒になったと発表した。児童3人が一時入院したが、全員快方に向かっているという。上越保健所は湧水を加熱せず飲用することを避けるよう学校へ注意喚起の実施を指導した。

 

 

 

湧き水を安全に飲む方法

「湧き水を飲むことはやめた方が良いの?」って声が聞こえてきそうですが、安全性を求めて飲むなら、煮沸消毒したものを飲むことが望ましいと言えます。

 

そう言うと、湧き水を煮沸すると味が変わるのでは?と疑問を持たれる方もいらっしゃると思います。

 

確かに湧き水を煮沸することで、ミネラルバランスが崩れてしまうなどして、味が変化してしまいます。

 

食中毒が怖いからと言って、湧き水本来の味が損なわれてしまうのが非常に残念ですね。

 

 

 

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とは言え、気になるのはウォターサーバーの水の味です。

 

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私の味の好みと、あなたの味の好みが必ずしも一致するとは限りません・・・。

 

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